Fideus, flor de col i abadejo
Descarregar la recepta en pdf fideus-col-abadejo.pdf (25 kB)
Ingredients
- 200gr. Fideus n. 2
- 1 Flor de col
- 200 gr. d’abadejo esmollat
- 1 Tomata
- 1 Pebrot roig
- 1 Ceba
- 1 Patata
- Aigua 2 lt.
- Pebre roig dolç, safrà
Preparació
- Trinxar i netejar la col i les verdures
- Posar un raig d’oli en una cassola.
- Posar el pebrot roig la ceba, la patata i la tomata trinxats a trossets menuts
- Sofregir-ho tot ben sofregidet.
- Afegir una mica de pebre roig dolç
- Tirar l’aigua.
- Tirar una mica de safrà per donar coloret
- Afegir la col
- Deixar-ho bullir aproximadament 15 minuts
- Afegir els fideus
- Després de 3 o 4 minuts, posar les molles d’abadejao damunt.
- Amb 5 minuts més tenim el plat llest.