Arròs caldós amb carn de caça
Descarregar la recepta en pdf EMB-2010-02-arròs.pdf (24,5 kB)
Ingredients
- 1/2 adena trossejada
- 1/2 collverd trossejat
- 2 cebes
- 1 pebrot roig
- Safrà
- 1 napa
- 400 gr. arròs varietat Fonsa
- 2 l d'aigua o caldo aproximadament
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Preparació
- Trossejar les aus a trossos menuts
- Sofregir-les durant uns 10 minuts
- Afegir el pebrot, les cebes i la tomata
- Trossejar-hi també la napa
- Tirar l’aigua i fer-ho bullir una bona estona
- Tirar l’arròs i coure’l durant uns 20 min.
- Es pot acompanyar amb una picadeta d’all i julivert